糖廊補饞造型蛋糕工作室

糖花蛋糕 豪門喜宴新寵 圖

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華夏經緯網


糖花裝飾的結婚蛋糕成為近年來豪門喜宴的新寵，價格也比一般鮮奶油花貴三成，且需要在一個月前就預訂。記者陳翌函／攝影

糖花裝飾的結婚蛋糕逐漸成為近年來豪門喜宴的新寵，糖藝術工房負責人吳熏貽表示，不少企業豪門結婚時會特別訂制糖花結婚蛋糕，她接過最貴的售價就要20萬元。

第七屆GATEAUX杯蛋糕技藝競賽日前閉幕。這場盛會包括參與競賽的蛋糕、拉糖與巧克力藝術作品，吳熏貽製作的糖花結婚蛋糕格外引人注目。

吳熏貽有八年製作糖花裝飾的教學經驗，她表示，台灣消費者以往只知道用鮮奶油花裝飾蛋糕，近年來才逐漸接受糖花裝飾的蛋糕。

吳熏貽指出，糖花的製作成本與時間都比鮮奶油製作耗時且貴，以三層結婚蛋糕為例，用鮮奶油裝飾可能只要五、六千元，但糖花就要價到一、兩萬元，至少貴三成。

吳熏貽表示，當前都是婚顧公司找她製作，多數以結婚或結婚紀念日的蛋糕為主。她透露，曾經接過最貴的結婚蛋糕是20萬元，全部以糖花花卉為裝飾，製作時間就花了一個月。

據了解，以糖花裝飾的蛋糕，第一層多以保麗龍做成假蛋糕，下面兩層才以糖外裹不同口味的蛋糕，由於製作費工，吳熏貽表示要一個月前預訂，但若保存良好、防潮妥當，糖花裝飾可以擺上四、五年。

【2008/05/12 經濟日報】

3/24     帶點霧氣的陰天     氣溫16度C    很舒適
不知道是不是昨晚有偷下雨
早上車子又發不動了
中午時，因為很想去釣魚
老公就叫我下樓發發看車子
很遺憾的
發不動
我就沿著樹林的草地走回來
意外看到一些小花草
心情馬上又自動轉換成
拿了相機
就在草地上玩起來啦~
春天真的來囉!!
我超愛這張的，所以放第一!
才發芽就開花
很多樹也是先開花，後長嫩葉喔!
前3張是一樣的花
比較常看到的是一株一株的
這張算是一叢
知道楓樹和槭(ㄘㄨˋ)樹怎嚜分嗎??
嘿嘿~~為了這篇，我去找了下資料喔!!
有3個方法來辨別:
1.楓葉是互生的，槭樹是對生的
2.楓葉多呈三裂，槭樹多呈五裂
3.楓樹的果實是球形頭狀聚合的刺果，槭樹則為有長翅的翅果，左右各一，相互對生。
資料來源:
http://mail.kmjh.tc.edu.tw/~genroom/0101/02019.htm
所以囉! 這個像翅膀一樣的種子就是槭樹啦!!! 你答對了嗎??^^
下次我再把楓樹的果實po上來給大家對照一下
長葉子囉!!
像不像女王頭??
這個從土裡長出來就是葉子(捲捲的，後來才打開)
不是先長芽喔!!
花瓣像千層酥餅乾
草葉上的水珠，"黏"的可真緊!
呵~這隻松鼠媽媽(紅松鼠)，我們之前應該見過面!!
她不怕人，最靠近時，可以跟我有一步的距離
這麼老油條的，恐怕只有她了!
在我的video系列裡的應該也是她~

最近找了一些蛋糕裝飾的書、模子的網站，po上來以後方便查及訂購。
這些書，目前在這裡的書店裡都沒看到，也許可以請書店代為訂購，不然下次去芝加哥順便找找。

http://www.sugarcraft.com/catalog/books/wbooks.htm

終於上完在Michael's所有Wilton的蛋糕裝飾課了
這一期敎的內容雖有gum paste，但份量佔很少，幾乎還是fondant的天下
要學gum paste的花，得自己買書回來下工夫了
我很喜歡這布紋的表現(從課本上學來的)
整個蛋糕給人很少女的感覺
~~粉紅色的圓球就像珍珠項鍊，戴在少女粉嫩的頸上~~
這是我第一次捨不得"動刀"的蛋糕啊!!
原本想用假蛋糕來做的，這樣這蛋糕就可以保存很久很久，當裝飾品!!
可是跟朋友說好了要請吃蛋糕，所以就做了草莓口味，沒夾餡，
要吃好吃的，以後有精神再來做吧~
老師說她先生的生日快到了，要做什麼樣的蛋糕好呢??
她說，她那台四輪傳動的truck是她老公買給她的，
那她就作一個一模一樣的車子蛋糕做回禮
這樣，他就不能說老師沒送貴重東西給他啦~~~
不是這樣算的吧?~老師~~價錢差很多ㄋㄟ~~
不過，心意最重要啦!!
..
..
..
將來我老公要是買個房子給我~~
我就給他~~
做個~~
城 堡 蛋 糕

這是去年春天在樹林裡散步時拍的，一直都不知道她叫什麼名字。
昨天去書店翻了半天沒找到，後來終於在雜誌區看到，很開心!!
她的名字是Dutchman's Breeches (荷蘭人的燈籠褲)，也有人叫她兜狀荷包牡丹。
她的葉子、葉柄、根有毒，以下有相關資訊。

這張不是我照的喔
我的腦海裡一直有個很美的畫面 跟這個很像..
一個楓紅滿地的秋天早晨 (畫面顏色比上圖再綠一點點)
在樹林的長廊裡 (比上圖再窄一點點)
站著兩隻背對我的白尾鹿
左邊那隻低頭吃著草
右邊那隻抬頭望向左邊
~~~一種恬靜的感覺油然而生~~~
可惜 可惜
沒拍到
因為那時候我們在高速公路上(時速75 mile)
我只來得及~~啊~~~一聲
不
應該說
只來得及做吸氣的動作
嘴巴才張開
車子~~咻~~的就過去了
不過一秒吧~印像卻很深刻
＊因為沒拍到，反而成為我最美的記憶 ＊

話說這個紅雀，我做餵鳥器就是為了想看紅雀，可是它偏偏不來!!今天無意間看到樹叢中停了一隻，
興奮的趕快拿了相機就出門，可是紅雀越跳越高，拍不到，那時真希望自己是魯夫~可以無限伸展!
只好又回家，把玻璃窗打開來拍，忙了半天，拍了N張，只有這張OK，可以偷笑了!!!
過年看紅雀，真是個好兆頭!
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下午跟老公整理家裡，也就是除夕大掃除啦！！
再不打掃，塵蟎 (dust mite)可都要在我們身上跳舞過新年囉！
我還用廚房用的定時器來定２小時，免得我在整理的過程中，一時太興奮而越整越多
在時間的壓力下，動作會比較快，也比較有效率，不會花時間琢磨太細部的地方。
晚餐前想去賣場買點水果，可是車子的火星塞好像被水氣弄潮了，怎嚜都發不動，只好等明天

今年這裡的社區聖誕燈佈置縮水，不像以往那麼熱鬧。
每一年的耶誕假期，他們都會舉辦這個競賽，看那一家佈置的最好，會得錦旗
在電費方面也會得到補助